Эксперименты с индукционной плитой

Кастрюли для индукционных плит изготовлены из ферромагнитного металла. Внутри индукционных плит установленыт электромагниты  и когда они включены индукция в посуде, стоящей  на варочной панели, по существу превращает посуду в нагревательный элемент и еда нагревается - очень быстро! Удивительно то, что сама поверхность плиты при этом почти не нагревается. Есть небольшой нагрев от тепла излучаемого посудой. Это делает готовку пищи на индукционных плитах  быстрой, энерго эффективной и намного более безопасной в использовании, чем обычные плиты с конфорками или газовые горелки.
Индукционная плита очень отличается от обычной конфорки. Это совершенно другой принцип и технология. Внутри плиты электромагнит, который создает переменное магнитное поле и превращает кастрюлю в нагревательный элемент. Плита лишь слегка нагревается от отраженного тепла из кастрюли. Яйцо. Посмотрите, яйцо готовится на индукционной кастрюле, но не готовится на варочной панели. Видите, индукция превращает кастрюлю в нагревательный элемент. Умно, не так ли? Теперь, на шоколаде. Опять же, не плавится вне кастрюли. Бекон. Результат этой умной технологии? Готовить стало быстрее, безопаснее и экономичнее.